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焯豌豆絲

生活百科豌豆

1、主料：
豌豆250g、豬里脊肉200g 。
2、輔料：
姜10g、蔥5g、蒜2g、青椒10g、小干紅辣椒3g、生抽10ml、白糖5g、鹽5g、色拉油20g、料酒10ml、淀粉10g 。
制作方法：
　?。?）豌豆剝好洗凈并置碗中加入水放入微波爐中高火6分鐘加熱至8成熟后撈出待用 。
　?。?）姜切絲、蔥切丁、青椒切塊、蒜切片待用.并準備小干紅辣椒 。
　?。?）豬里脊肉切粗絲，加入料酒、淀粉抓勻待用 。
【焯豌豆絲】　?。?）鍋置火上加入色拉油 。8成熱時加入姜絲、蔥花、蒜片炸香 。
　?。?）然后放入里脊肉絲翻炒均勻 。
　?。?）然后接著倒入已微波至8成熟的豌豆翻勻 。
　?。?）當肉絲已變色，用鏟子可以輕松切開時加入生抽、白糖、鹽、小干紅辣椒翻炒均勻 。
　?。?）當菜至9成熟時放入青椒翻炒均勻即可出鍋 。