【瘦肉片燈椒杏鮑菇怎么做】1、杏鮑菇兩顆，瘦肉一塊 ， 燈椒一個，蔥葉適量，姜適量，蒜適量，植物油適量，鹽適量，花椒數粒，生抽適量，干淀粉少許 。
2、姜切絲，蒜切片 ， 蔥葉切成蔥花 。
3、燈椒杏鮑菇洗凈，切成薄片 ， 備用 。
4、肉切成薄片，放入碗內，加入少許干淀粉，抓勻 ， 在燒熱的油中過一下油，備用 。
5、鍋加熱，放入少許植物油，燒至八成熱，加幾?；ń?，然后下入姜絲蒜片，炒香 。
6、然后下入燈椒杏鮑菇，翻炒幾下，待杏鮑菇稍微變軟，下入準備好的肉片 ， 加入少許鹽和生抽，繼續翻炒 。
7、杏鮑菇炒熟后，下入蔥花，翻炒均勻即可出鍋 。