不能，長毛的桂圓干最好不要吃 。桂圓干長毛了，說明已經受到了霉菌的污染，表皮長的毛很有可能就是霉菌衍生的絲狀物，這樣的桂圓干是變質的，人體食用后對身體有害，不建議繼續食用 。
如何保存：將桂圓干用塑料袋、塑料罐放好，密封后，放入干燥、通風、陰涼處即可長時間的保存 。
【桂圓干長毛了還能吃嗎】拓展資料：桂圓（學名：Dimocarpus-longan-Lour，別名：龍眼、荔枝奴、亞荔枝、燕卵）是無患子科植物，華南四大珍果之一 。
桂圓原產于中國南部及西南部，壽命最長可達400多年 。果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作藥用 。果實成熟期為7~8月，鮮果呈黃褐色，富含營養，自古受人們喜愛，更視為珍貴補品 。

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