咸菜紅燒肉的家常做法

食材:五花肉、咸腌菜、油、豆瓣醬、花椒、冰糖、老抽、姜、雞精、咸菜和紅燒肉 。
具體操作步驟:
1、 將花肉洗凈并切成條狀,把咸腌菜洗凈并切碎 。
2、 熱鍋加油,冰糖下鍋融化,放入豆瓣醬煸香,將五花肉下鍋,中火翻炒,加入花椒后,稍關小一點火 。
3、 待肉表面收縮,加老抽繼續翻炒 然后加水,淹沒過肉條一些,放入干辣椒,煮沸后入放腌咸菜,大火煮沸 。
【咸菜紅燒肉的家常做法】3、 上鍋蓋改小火慢慢燒燒至肥肉酥爛,加少許雞精后即可出鍋 。