1、食材：帶骨雞腿3個，紹興酒500ml，雞湯500ml，蔥段20克，當歸1片，米酒2大匙，姜片15克，糖1茶匙，枸杞10克，姜片20克，鹽1茶匙 。
2、煮一鍋水至滾，放入材料，再放入雞腿 。
3、待水續滾沸，轉小火煮5分鐘，加蓋關火浸泡15分鐘 。
4、開蓋在雞腿最厚處用筷子戳一下，如果沒有流出血水就是熟透了 。
【紹興醉雞怎么做】5、雞腿冷卻后放入保鮮盒中，加入材料與煮雞肉的雞湯，冷藏一晚即可 。
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