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海米和蝦仁的區別是什么

生活百科海米

海米和蝦仁沒有區別，只是做法上有些許不同；
【海米和蝦仁的區別是什么】1、海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦，紅蝦，青蝦，經加鹽蒸煮，干燥 ， 晾曬，脫殼等工序制成的產品，因如舂谷成米，故稱海米，海米食用前加水浸透 ， 肉質軟嫩，味道鮮醇 ， 煎，炒，蒸，煮均宜，味道鮮美，為三鮮之一，海米營養豐富，富含鈣磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源；
2、蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭蝦尾和蝦殼，剝殼后的純蝦肉即為蝦仁，蝦仁可做補品，久病體虛，短氣乏力，面黃肌瘦者，可作為食療補品 。