1、紅椒，蒜，生姜切碎 。豇豆洗凈瀝干水份 ， 切成段，再放鹽淹10分鐘 。用鹽淹好的豇豆再依次放上，紅椒 ， 蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一點酒拌勻 。
2、最后用一個干凈的壇子裝好，放五天就可以了，再吃取出來，放點香油就行，炒著吃也行 。
【腌酸豆角】3、腌酸豆角是一道以豇豆作為主要食材，以鹽、酒、紅椒、生姜、蒜、花椒粉作為調料腌制而成的美味的菜肴 。具有做法簡單，營養健康的特點 。
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