【海鱸魚鹽水怎么腌制】1、海鱸魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈去魚的中段，從魚背切開 ， 魚肚連著，在魚身橫切幾刀；
2、用鹽腌20分鐘入味洗去鹽份 ， 瀝干；
3、放上姜絲 ， 蔥段加些料酒 ， 撒些胡椒粉；
4、隔水蒸15分鐘澆上蒸魚豉油把魚轉入大盆；
5、撒上新鮮蔥段澆上熱油擺好造型，用些西紅柿裝飾即可 。

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