【法式鐵板燒屬于什么啊西餐嗎】鐵板燒起源于日本 ， 是一種西餐和中餐的結合，它擁有悠久歷史，鐵板燒最早發源于日本的西餐，由此而產生了把廚房搬到外面，和客人進行交流，讓客人在進餐的同時能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式 。慢慢的，這種飲食文化傳到臺灣，在臺灣又經過三十年的發展和改良 ， 衍生出一種具有法式、中式和日式相結合的新的飲食方式，稱為法式鐵板燒 。
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