干鍋香雞做法：
主料：
嫩雞肉，大蒜，大蔥 。
?調料：
生抽，老抽，料酒，白糖，香芹片，辣椒絲 。
步驟：
1、把雞剁成塊后清洗干凈；
2、用廚房紙把雞肉多余的水分吸掉；
3、用牙簽在雞肉上戳洞；
4、加入三勺生抽；
5、一勺料酒，一勺老抽；
6、半勺白糖和半勺香芹片；
7、加入辣椒絲攪拌均勻后腌制半個小時；
【雞的特色菜做法】8、在炒菜的鍋底放入大蒜和大蔥；

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