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芝士炬烤土豆泥怎么做

土豆生活百科

1、用料：土豆2個、肉粒多火腿1根、洋蔥1/4個、淡奶油200g、黑胡椒碎適量、鹽適量、蛋黃1個、馬蘇里拉芝士碎適量 。
2、2個土豆洗凈去皮切塊 ， 入鍋蒸15分鐘 。
3、火腿切成小丁、1/4洋蔥切碎塊 。
4、蒸好的土豆塊壓成泥 。
5、20g黃油入鍋融化后放入1/4洋蔥碎炒香 。
【芝士炬烤土豆泥怎么做】6、倒入火腿丁炒1分鐘 。
7、倒入200g淡奶油和土豆泥熬至黏稠 。
8、撒黑胡椒碎和鹽炒勻 。
9、芝士土豆泥盛入焗碗內 ， 加入1蛋黃拌勻 。
10、表面撒上一層馬蘇里拉芝士碎 ， 烤箱上下火 ， 中層 ， 180° ， 25分鐘至表面焦黃即可 。