1、發芽出土期 。自種子萌發至兩片子葉展開,真葉顯露 。在25攝氏度適溫下需5至6天;
2、幼苗期 。真葉顯露至第1葉環形成 。在適溫22攝氏度左右時需要20至30天,在較高溫度條件下生長較快;
3、蓮座期 。第1葉環至第2葉環形成 。因品種不同,每一葉環的葉數不同,一般為10片左右 。在室溫條件下需30至40天;
4、產品器官形成期 。在長出2至3個葉環后進入產品器官形成期,開始生長葉球 。此期約需30至60天;
【求芥菜的發育過程】5、開花結實期 。經過第1年冬季的低溫條件后,在第2年的春季經過長日照條件,便抽薹開花結實 。
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