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普洱茶怎樣保管最好 普洱茶如何保管

生活百科保管


普洱茶怎樣保管最好 普洱茶如何保管

文章插圖
1、避高溫
高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化，鮮綠色會變成暗褐色，茶多酚等物質在高溫下自動氧化作用也會加快;據研究，溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會加快，茶葉容易陳化影響品質 。
2、避陽光直射
普洱茶中的植物色素和脂類物質容易發生光化學反應，產生日曬味以及其它味道 。普洱茶對光尤其敏感，因此存放普洱茶避免陽光的直射 。
3、避異味
【普洱茶怎樣保管最好 普洱茶如何保管】茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味 。避免存放普洱茶的地方存有異味，異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質的味道 。
建議：茶葉吸味，在家里存放普洱茶千萬不要存放在有異味或味道很雜的空間附近，諸如衛生間、廚房、新買來的柜子等等 。
4、避濕氣
普洱茶是一個多孔的疏松體，很多物質是親水化合物，容易吸收濕氣還潮，還潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超過8%以上時，普洱茶就會加快變質，滋生微生物后還會霉變 。