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煮面條水放多少

生活百科面條

【煮面條水放多少】煮面條放適量水即可，只需要水將面條淹沒即可，沒有具體的數量 。不過最好水開再放面條 。水開再放面不容易粘鍋,冷水煮面不容易熟 。
1、對于家庭自制的面條（濕切面），首先要將水煮沸，隨后放面，然后用筷子上下挑動 。緊接著要用大火再煮，要煮開大約兩次，再添加兩次涼水 。這么做的方法主要是防止面條黏連 。
2、對于外面買的干面條或者掛面，將水倒入鍋內，有小氣泡出現的時候放面條，然后攪動幾下，把鍋蓋子蓋好 。開鍋后，不可以用大火，用中火或者小火，隨著水開隨著添加涼水，“水沸面開” 。