主料：豬上肉500克，酸菜100克，鮑汁適量 。
調料：糖，美極鮮，花雕酒，蒜末適量，糖，白醋適量 。
步驟：
1、豬上肉上火烤至皮色焦黑，洗凈，切小塊，取一大鍋，放入調料；
2、酸菜切粒，加調料；
【燒肉的調料有什么怎么那么香】3、浸泡1小時，入鍋炒干水分；
4、酸菜墊底，放入豬肉塊，上蒸籠蒸透，淋上鮑汁即可 。
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