【麂肉怎么做好吃】方法：
1、將麂肉用刀切成小塊 。
2、準備適量的大蒜 ， 用刀斜切成條狀 。
3、將辣椒和姜 ， 用刀斜切成小塊 。
4、把麂肉在熱水里泡一泡 ， 當肉塊變色后即可撈出 ， 瀝去水分 。
5、將鍋加熱 ， 倒入適量油 。
6、油熱后 ， 加入大蒜和姜 ， 爆炒出香味后 ， 加入麂子肉、辣椒、料酒、醬油、鹽、味精 。
7、用小火翻炒 ， 后出鍋裝盤即可 。
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