白色為公筷，黑色為私筷，靠近餐盤的是黑色的，距離餐盤較遠的是白色的，一個人配兩雙筷子，兩雙筷子顏色不一，各有分工，一雙取食筷、一雙進食筷，可預防、減少多種傳染病的交叉感染機會 。
【黑白筷子哪雙是公筷】公筷，是專用于夾菜的筷子 。不用于吃飯 。為了方便夾菜，有時，每人配一雙 。很多人誤以為使用公筷，是防止別人把病傳染給自己，其實這是一種誤區 。使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病從自己身上傳染出去 。比如一家三口中，有人有幽門螺桿菌，那么，并非每人都要用，才能切斷傳染，而是只要患者使用，即可切斷傳染 。所以，使用公筷，并不是防范他人的表現，而是保護他人的表現 。
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