干鮑魚的做法：
食材：明細豬尾骨250克、干鮑魚6個、白蘿卜100克、鹽10克、生姜10克、小蔥5克、料酒15毫升、咸肉10 。
操作步驟：
【干鮑魚做法在家簡單的做法】豬尾骨泡清血水洗凈，咸肉用溫水洗凈后切片；白蘿卜去皮，干鮑魚泡軟后洗凈進冰箱冷藏泡2天，中途需要換水；將干鮑魚用清水浸沒放入電壓鍋蒸35分鐘，等待排氣完畢后取出；把白蘿卜切成滾刀塊；準備生姜片和小蔥打結；鍋內水開后加入白蘿卜焯水一分鐘后撈出備用；咸肉和豬尾骨冷水下鍋焯水至泡沫全部浮出后，熄火撈起；砂鍋加入清水，放入焯水后的豬骨咸肉蔥結和姜片；加入料酒；去除表面浮沫；將蒸好的鮑魚和水一起加入后大火煮開，蓋上鍋蓋后，轉小火煮一小時；打開加入白蘿卜，轉大火煮開，再轉小火煮半小時；加鹽調味后熄火；撒上蔥花即可 。
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