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南瓜包飯的做法和配方

南瓜生活百科

1、食材：小南瓜1個、米飯3碗、雞蛋3個、胡蘿卜半根、玉米半根、青豆50克、藕丁、 蝦仁12只、生抽適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、生粉適量、胡椒粉適量 。
2、用一把尖刀先在小南瓜上劃出鋸齒狀線條 。
3、再用刀把南瓜割成鋸齒形狀 。
4、把南瓜瓤掏出 。
5、蝦仁剝殼開背去蝦線后，提前用料酒，生抽，鹽，糖，胡椒粉，生粉腌制15分鐘以上，培根切小塊，胡蘿卜切粒，蓮藕切丁 。
【南瓜包飯的做法和配方】6、南瓜中小火蒸15分鐘 。
7、蒸南瓜的同時，開始炒飯，先炒雞蛋，炒好盛出備用 。
8、再炒蝦仁至變色，加入培根翻炒 。
9、加入胡蘿卜，青豆，玉米，藕丁翻炒 。
10、加入一勺生抽翻炒后加入炒好的雞蛋翻炒 。
11、加入米飯，用筷子撥散翻炒 。
12、最后加入咸香菜，翻炒片刻 。
13、用鹽調好味，出鍋，盛入蒸好的小南瓜里 。
14、再小火蒸5分鐘即可，美美滴端上桌享用吧，南瓜包飯就做好了 。