【山楂糕制作方法】1、首先山楂加水,鹽浸泡20分鐘洗凈去蒂去核,然后放入山楂泡入淡鹽水,防止氧化 。
2、然后山楂,冰糖倒入鍋中,加水,沒過即可,開大火攪拌至水開,冰糖化,山楂變軟即可 。
3、最后打碎倒入鍋中,加白糖煮開后不停攪動,熬至粘稠即可,加入底部抹油玻璃碗,排氣冷藏一天即可 。
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