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家里沒有烤箱怎么做蛋糕胚

家里生活百科

1、需要提前準備好的材料包括：低筋粉80克、雞蛋5個、糖（蛋黃糊）20克、糖（蛋白）50克、牛奶40克、玉米油40克 。
2、做法：
【家里沒有烤箱怎么做蛋糕胚】（1）蛋清分離，備用 。
（2）分離出來的蛋黃加入牛奶，19克糖，玉米油，攪拌均勻 。
（3）攪拌好的蛋黃糊內，篩入低筋粉 。
（4）拌勻后的蛋黃糊，備用 。
（5）蛋清加糖進行打發 。
（6）把蛋黃糊內加入三分之一的蛋白，開始用軟硅膠刀翻拌 。
（7）把剛剛拌好的蛋黃糊倒入蛋白盆里，然后開始翻拌 。
（8）蛋糕糊倒入模具內，用力震幾下，然后用牙簽戳破表面的氣泡 。
（9）放入烤箱，中下層150度烤60分鐘 。
（10）時間到后取出倒扣脫模 。
（11）切好，這樣就完成了 。