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虎皮鸚鵡蛋小米怎樣做

生活百科虎皮

虎皮鸚鵡蛋小米做法：
主料：三兩小米、一個雞蛋；
配料：少量鹽；
步驟：
1、將蛋殼打孔，倒出蛋清，留下蛋黃備用；
2、將小米置于盤中，加入蛋黃、少許鹽、適量清水，水量以略低于小米為宜，用筷子攪拌至均勻；
3、放入微波爐，大火加熱3分鐘左右，當蛋小米無明顯湯水時，停止加熱；
4、取出，用搟面杖壓碎，使小米重新成為單個顆粒狀；
5、粉碎完成，重新放入微波爐加熱1至2分鐘，至蛋小米脫干水分，以利于長期保存，不易變質；
6、待蛋小米完全干燥后，取出，二次粉碎至呈單個顆粒狀；
【虎皮鸚鵡蛋小米怎樣做】7、裝入密封盒，保持干燥，密閉常溫保存 。若放入冰箱保存，需注意容器密閉性，防止受潮 。