1、將豆腐切條；
2、里脊肉、香菇、冬菇、蔥、姜洗凈均切成絲；
【豆腐里脊怎么做】3、香菜洗凈切成末；
4、鍋上火放入清水，水開后分別放入豆腐條、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下，撈出放入盤中；
5、鍋再上火，放入高湯、鹽、醋、胡椒粉、雞精；
6、待鍋開后倒入豆腐條、冬筍絲、肉絲，勾薄芡，撒上蔥、姜絲、香菜末，即可出鍋 。
1、將豆腐切條；
2、里脊肉、香菇、冬菇、蔥、姜洗凈均切成絲；
【豆腐里脊怎么做】3、香菜洗凈切成末；
4、鍋上火放入清水，水開后分別放入豆腐條、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下，撈出放入盤中；
5、鍋再上火，放入高湯、鹽、醋、胡椒粉、雞精；
6、待鍋開后倒入豆腐條、冬筍絲、肉絲，勾薄芡，撒上蔥、姜絲、香菜末，即可出鍋 。