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冬天的果蔬不多，這6種食物記好，都含有維生素C，天冷給家人常吃

健康知識養生常識

應對冬季 ， 這6種食物都含維生素C ， 要常給家人吃 ， 提高免疫過寒冬 。
冬天一到 ， 當季的新鮮果蔬就不多了 ， 在北方 ， 能吃到各種新鮮果蔬的機會也相對更少 ， 大家知道維生素對身體是很重要的 ， 它大部分都藏在蔬菜和水果里 ， 長期吃的果蔬少 ， 就很容易造成維生素的缺乏 ， 特別是維生素C ， 也是我們必需的膳食微量元素之一 ， 冬季里可要合理補充 。 下面小編為大家分享含維生素C較高的6種食物 ， 常吃不僅可滿足人體的需求 ， 營養又實惠 ， 為身體著想 ， 不妨收藏起來 ， 和家人變著花樣食用 ， 天冷也不忘增強免疫力 。
白菜
白菜 ， 北方人到冬季常囤的一種蔬菜 。 寒冷干燥的冬季 ， 會使人的皮膚出現干燥 ， 而大白菜中 ， 含有豐富的維生素C ， 維生素E ， 可以很好地保護皮膚 ， 并且它價格便宜 ， 做菜又百搭 ， 不虧為“百菜之王” 。
冬天的果蔬不多，這6種食物記好，都含有維生素C，天冷給家人常吃
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推薦：大白菜燒豆腐
食材：大白菜葉300克 ， 老豆腐200克 。
用料：蔥末5克 ， 八角 ， 生抽 ， 蠔油 ， 水淀粉 ， 白糖 ， 香油 ， 鹽 。
1 ， 白菜葉洗凈 ， 撕成白菜片 ， 豆腐切薄方片 ， 放入熱油里用中火煎到兩面金黃 ， 關火取出 。
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2 ， 留少量底油燒熱 ， 放1個八角 ， 蔥末炸香 ， 倒入白菜片大火炒軟 ， 炒出水就行 。
3 ， 倒半碗水燒開 ， 加2茶勺蠔油 ， 1茶勺生抽 ， 半茶勺生抽 ， 少許鹽調味 ， 把豆腐片放進去 。
4 ， 蓋蓋轉小火 ， 將白菜和豆腐燉煮10分鐘至變軟入味 ， 倒適量水淀粉勾芡至湯水濃稠 ， 滴入香油攪勻 ， 關火即可出鍋 。
菠菜
冬季里的綠葉菜并不多 ， 但菠菜在寒冬天氣里依然莖葉肥嫩 ， 它富含類胡蘿卜素 ， 維生素C ， 維生素K等多種營養素 ， 有“營養模范生”之稱 。
胡蘿卜
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推薦：平菇菠菜
食材：菠菜350克 ， 平菇200克 ， 紅菜椒50克 。
用料：蒜瓣3克 ， 雞精 ， 生抽 ， 香油 ， 鹽 。
1 ， 菠菜洗凈擇段 ， 平菇去根撕成平菇絲 ， 紅菜椒去籽切絲 ， 蒜瓣去皮切末 。
2 ， 鍋中添水燒開 ， 倒入平菇絲焯熟 ， 撈出過一遍涼水 ， 將平菇絲水分擠干凈 。
冬天的果蔬不多，這6種食物記好，都含有維生素C，天冷給家人常吃
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3 ， 開大火燒熱油 ， 下蒜末爆香 ， 放入菠菜和菜椒絲炒上2分鐘 ， 把菠菜炒至快熟 。
4 ， 倒入平菇絲 ， 加2茶勺生抽 ， 半茶勺雞精 ， 少量鹽大火炒上1分鐘 ， 放1茶勺香油炒勻即可關火盛出 。
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜” ， 同樣甜甜脆脆的胡蘿卜也應該多吃 ， 胡蘿卜富含胡蘿卜素 ， 可轉化成維生素A ， 在干燥天氣里 ， 吃胡蘿卜 ， 對皮膚也不錯 ， 女性朋友可常吃 。
推薦：肉末胡蘿卜
食材：胡蘿卜300克 ， 蒜苗100克 ， 豬肉末50克 ， 咸菜丁10克 。
冬天的果蔬不多，這6種食物記好，都含有維生素C，天冷給家人常吃
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用料：姜末2克 ， 生抽 ， 料酒 ， 鹽 。
1 ， 胡蘿卜洗凈帶皮切胡蘿卜細絲 ， 蒜苗切碎段 ， 咸菜丁剁成碎末 。
2 ， 燒熱油 ， 把肉末用中火炒出油脂 ， 放入姜末炒香 ， 淋入1茶勺料酒 ， 1茶勺生抽炒上色 。
冬天的果蔬不多，這6種食物記好，都含有維生素C，天冷給家人常吃
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3 ， 倒入胡蘿卜絲 ， 加少許鹽炒至變軟 ， 放咸菜丁 ， 蒜苗 ， 改大火炒1分鐘后關火 ， 起鍋盛出 。
南瓜
南瓜的甜是甜而不膩的 ， 無論做菜還是熬粥 ， 只要加上南瓜味道都好 ， 南瓜中大量的果膠 ， 可以保護腸胃 ， 此外 ， 南瓜含有多糖活性物質和豐富維生素C ， 冬季瓜香滿屋多吃它 ， 是暖身御寒身體好 。