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春節旅游風俗習慣

小知識生活百科

春節有哪些習俗過春節有很多習俗：
掃塵——民諺說：臘月二十四，撣塵掃房子” 。北方叫掃房，南方叫撣塵 。室內屋外，房間屋后，徹底進行打掃、衣被用具、洗刷一新，干干凈凈地迎新春 。
門畫——據《山海經》載稱：唐太宗李世民生病時，夢里常聽到鬼哭神嚎之聲，以至夜不成眠 。這時，大將秦叔寶、尉遲恭二人自告奮勇，全身披掛地站立宮門兩側，結果宮中果然平安無事，李世民認為兩位大將太辛苦了，心中過意不去，遂命畫工將他倆人的威武形象繪之在宮門上，稱為“門神” 。東漢蔡邕《獨斷》記載，漢代民間已有門上貼“神荼”、“郁壘”神像，到宋代演變為木板年畫 。后來，民間爭相仿效，幾經演變，形成了自己的獨特風格，便是現在的年畫了 。中國現存最早的年畫是宋版《隋朝窈窕呈傾國之芳容圖》 。
春聯——是從兩千多年前戰國時期的“桃?！毖葑兌鴣淼?。《淮南子》上說，桃符（即桃梗）是桃木刻成的 。上面刻著滅降福的咒語，一年一換 。五代后蜀皇帝孟昶在過春節時心血來潮，令人將桃樹削片，他提筆在上面題寫了聯句：“新年納余慶，佳節號長春” 。這就是中國最早的春聯了 。至于春聯這一名稱的正式誕生，則在明朝 。明朝開國皇帝朱元璋建都金陵后，曾在除夕時下旨：“公卿士庶之家，須寫春聯一副，以綴新年” 。以后，春聯得以推廣，沿襲至今過年時，各家各戶都要貼春聯 。
爆竹——春節燃放爆竹之俗始于漢代 。據南梁人宗懔撰寫的《荊夢歲時記》記載：“正月一日……雞鳴而起，先于庭前爆竹從辟山妖惡鬼 ?！惫艜r放爆竹，是用竹子放進火內燃燒，由于竹內空氣受熱膨脹，便發出“噼噼啪啪”的響聲，以此避邪驅鬼，祈盼來年吉祥幸福 。到了唐宋以后，發時了用火藥制成的鞭炮 。
拜年——據明朝陸容《菽園雜記》記載，拜年習俗最早行于明朝京都 。朝官往來，不管認識與否都要互拜，百姓則各拜親友 。清代時興在春節時送“拜盒”，即將賀年帖放在精致美觀的飾盒里送給親友，以示莊重 。今日中國民間，“拜年”已成為一種傳統習俗，至親愛友和同事們，走家串戶、登門拜年，互致問候 。
古時文人雅士則流行互送拜年鉆 。拜年鉆就是如今的賀年片，是由古代的名片演變而成 。據清代趙翼考證，西漢時沒有紙，削竹木為刺，上書名姓，叫“名刺” 。后來還用大紅絨線在織錦上繡字為“名片” 。東漢后用紙代木，叫做“名紙” 。六朝時簡稱為“名”，唐代叫“門狀” 。宋代還別稱“手刺”、“門刺” 。明清時曾叫做“寸褚”、“紅單” 。
春節期間有哪些習俗春節 ：是中國最富有特色的傳統節日 。原始社會有“臘祭”的儀式：秋收以后人們都要祭祖一番，酬謝神靈的保佑、祖先的蔭庇，祈求來年再獲豐收 。久而久之，就成了一種風俗 。堯舜時候起，人們就開始過春節了 。
春節的時間在歲首，就是每年的第一天 。古時候，歲首的時間不一樣 。夏朝的歲首是農歷正月初一，商朝是農歷十二月初一，周朝是農歷十一月初一，秦是農歷十月初一，漢武帝時重新把歲首定在農歷正月初一，同時采用“太初歷”，規定農歷正月初一為元旦，俗稱“新年” 。
春節原名“元旦”，隋代杜臺卿在《五燭寶典》中說：“正月為端月，其一日為元日，亦云正朝，亦云元朔 。”“元”的本意為“頭”，后引申為“開始”，因為這一天是一年的頭一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以稱為"三元"；因為這一天還是歲之朝，月之朝，日之朝，所以又稱“三朝”；又因為它是第一個朔日，所以又稱“元朔” 。宋吳自牧在《夢梁錄》中解釋：“正月朔日，謂之元旦” ?！墩f文解字》中對“旦”字的解釋為“從日見一上，一，地也 ?！北硎咎杽倓倧牡仄骄€上升起，就是早晨的意思 。因為它分別表示一年的第一個早晨，正月的第一個早晨，所以稱“元旦”和“正旦” 。
除上述稱謂外，春節還稱“開年”、“開歲”、“芳歲”、“華歲”等，在諸多稱謂中以稱“元旦”最普遍，時間最長久 。
辛亥革命勝利后，南京臨時政府規定采用陽歷紀年，并把公歷的元月一日定為元旦 。這樣春節就成了正月初一的稱呼 。其實，春節這個名稱古已有之，是專指立春而言的 。自從民間把農歷正月初一稱作春節以后，就不再把立春叫春節了 。
老北京春節如何吃 ：北京民謠：“糖瓜祭灶，新年來到”，首先進入節日的食品是“祭灶”用的糖瓜、關東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略有些酸味兒，在生活不太富裕的時代，這是極好的美食 。而且，家中有了糖瓜和關東糖，預示著春節已經不遠了 。當然，“灶王爺”不食人間煙火，這種希冀“灶王爺”“上天言好事，下界保平安”的“賄賂”，自然成為孩子們的口中之物 。
老北京人，特別講究“過年”，于是便有了：“老婆老婆你別饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、掃房子，二十五、炸豆腐，二十六、燉羊肉，二十七、殺公雞，二十八、把面發，二十九、蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”的民謠 。民謠中列舉的臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等等，都是春節老北京的美食 。在今天，這些都是家常便飯，但在五六十年代只能在過年時方可大飽口福 。
春節時僅有以上幾種食物，當然不算是豐富，像古代祭神祭祖用的糕點———蜜供、薩其馬等，不僅是北京地區滿蒙等少數民族食品，亦是北京人家中必備的食物 。一些小康的北京人，昔日還有除夕夜食魚的習俗 。魚必須是鯉魚，最初是以祭神為名目，后來則與“吉慶有余”的吉祥話相聯，魚既是美食，也是供品 。
至于除夕之夜的餃子，其中的素餡餃子要用來敬神，大家吃的則是肉餡的；生活不富裕的人家，則以肉、菜混合為餡 。即便最窮的人家，過年時吃餃子的“程序”是不會少的 。在餃子、年糕這些眾所周知的美食之外，“老北京”人家還要打“豆兒醬”———一種由肉皮、豆腐干、黃豆、青豆、水芥等等做成的涼菜，色如琥珀，類似于“肉凍兒” 。此外還有“芥末墩兒”，這是用來佐酒和開胃的涼菜 。節日中人們食用油膩食品多，易于“生火”、“生痰”，這些涼菜可以彌補這一缺陷 。
當各式葷素大菜已備齊時，北京人還備糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”，所謂“雜拌兒”是今日之什錦果脯 。當年這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時的美食 。
今天那些以祭祖祭神為名的供品和傳統食品，幾乎全保留下來了，只是不那么引人注目 。至于如今的春節，餐桌只能用“豐盛”一詞所概括了，什么川魯大菜、生猛海鮮，都會出現在尋常百姓的除夕餐桌上 。講“新派”的人家還會到大飯館里去“撮一頓”來喜迎新春呢！
臘八吃臘八粥 ：農歷臘月初八，在老北京，也算個節 。到了這一天，家家戶戶最重要的事兒當然是熬臘八粥 。關于臘八粥的起源，有幾種不同的說法：有的說是為了祭祀神農，有的說是為了紀念岳飛，有的說是從朱元璋那兒傳下來的 。但流傳最廣的，要算是紀念佛祖的說法 。
根據佛教《普曜經》記載，釋迦牟尼逃出王宮到迦嗜山當了和尚以后，學習經典，在深山之中苦度了整整六年 。他在學滿畢業的時候，正是中國的臘月初八日，也就是一般的佛教徒所稱的“釋迦牟尼得道日” 。又根據《因果經》記載，釋迦牟尼因六年苦行，無暇顧及個人衣食，每天只吃一些麻麥，常年不得溫飽 。在他學習期滿畢業的時候，已經是襤衣爛履，瘦骨嶙峋 。他疲憊不堪地走下迦嘟山，坐在尼連河畔，向村人乞討 。村中牧牛女子，用缽孟接濟牛奶，煮熟以后送給釋迦牟尼食用，使釋迦牟尼的身體很快恢復健康 。佛教興盛以后，為了紀念這件事情，就規定這個日子為古印度人民“齋僧”和救濟窮人而施舍飲食的日子 。佛教傳入中國以后，臘月初八施舍這件事逐漸變成了熬煮“臘八粥” 的習俗 。明代陳耀文所著《天中記》中說：“宋時東京十二月初八日，都城諸大寺，送七寶五味粥 ?！边@里所說的“七寶五味粥”指的就是“臘八粥” 。我國一些佛教寺廟里熬煮“臘八粥”，就是紀念尼連河畔牧牛女子救濟釋迦牟尼的故事 。
老百姓除了熬臘八粥供奉佛祖外，還把它當作親友鄰居間互相饋贈的禮物 。
臘八粥在古時是用紅小豆、糯米煮成，后來材料逐漸增多 。南宋人周密著《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥，謂之‘臘八粥’” 。至今我國江南、東北、西北廣大地區人民仍保留著吃臘八粥的習俗 。
【春節旅游風俗習慣】臘八粥的用料很多，一般是用蕓豆、豌豆、小豆、豇豆、綠豆、小米、大米、高粱米等豆米摻在一塊兒，加上小棗、栗子之類的干果熬成的，喝的時候，再加上紅糖、白糖、玫瑰、木樨等調料 。講究的，則用糯米、薏仁米、菱角米、雞頭米、蓮子肉混在一塊兒熬成粥，再鋪上密餞果脯、荔枝肉、桂元肉、松子、桃仁、青絲、紅絲，還要擺出花樣兒圖案，真是又好看又好吃 。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口有營養，確實能增福增壽 。
除了熬臘八粥之外，民間還有泡臘八蒜的習俗 。也是在臘月初八這一天，把剝好的蒜瓣兒裝進壇子，加滿醋，封上口兒，我個暖和地兒放著，直到除夕晚上吃大年餃子的時候，才打開來享用 。泡好的蒜瓣兒顏色碧綠，像翡翠一樣，吃起來酸不唧兒的，稍有點兒辣，真是別有一番風味兒 。
傳說“臘八不喝粥，明年會更窮” 。在清代的時候，宮里邊喝的臘八粥是雍和宮的喇嘛熬好了以后進貢的 。
“送信兒的臘八粥”，是流傳很廣的民謠：過了臘八，債主就該上門付債了 。而一般到了臘月三十，就沒人追債了 。
二十三日祭灶王 ：每逢農歷臘月二十三，舊北京家家祭灶 。北京俗曲《門神灶》中唱道：“年年有個家家忙，二十三日祭灶王 。當中擺上一桌供，兩邊配上兩碟糖 。黑土干草一碗水，爐內焚上一股香 。當家的過來忙祝贊，贊祝那灶王爺降了吉祥 ?！边@首俗曲描寫了舊北京當時家家祭灶時的排場和真實情景 。
我國商朝已有灶神之說 ?！肚f子·達生》篇中有“灶有害”的記載 。司馬彪注解說：“髻，灶神，著赤衣，狀如美女 ?！薄痘茨献印び浾撚枴氛f：“炎帝作火 。死而為灶 ?！备哒T注曰：“炎帝、神農，以火德于天下，死祭祖于灶神 ?！碑敃r祭祖灶神，屬紀念性質 。據說灶君在家家戶戶了解人間善惡 。故聯曰：“上天言好事，回宮降吉祥 。”灶君何時回宮？大概是春節之前吧 。就是在新的一年里，要保佑這個家庭吉祥如意，歲歲平安 。這是一種良好的祝愿 。
灶君，也是火神 。火神的名字叫祝融，或叫回祿 。祝融傳說中的祝融，以火施化，號赤帝，故后世火官因以為謂 。一視為帝獸時火官，后人尊為火神 ?；鹕癖臼菫槿祟愒旄５?，也成了火災的代名詞 。老北京人祭灶君、祭火神，因為自古以來，在春節前后天氣干燥是多火災的時候 。慎火是十分必要的 。
古時臘月二十三日，宮庭用黃羊祭灶，這種祭灶禮儀一直延續到清朝末年 。民間祭灶則用糖瓜、關東糖、糖餅等供品，以祭灶君；用清水草料祀灶君之馬 。相傳灶王每到臘月二十三日，騎馬上天向玉皇大帝票報人家善惡 。家家戶戶于二十三日更盡時，在院內立桿，懸掛天燈，由男主人跪拜，祝以隱惡揚善之詞，嚴禁婦女主祭，婦女只能在內室掃除爐灶 。祭完之后，將灶君神像揭下，與紙元寶等一并焚燒 。每逢此日，鞭炮極多，俗稱過小年 。
北京諺話有：“送信兒的臘八粥，要命的關東糖，救命的煮餑餑”之說，意思是臘八傳來春節即將到來的信息，一到年關債主逼債，而二十三日是逼債最緊要的時候，所以是要命的關東糖，到除夕午夜吃餃子，一般債主按規矩就不來了 。
一些窮苦之家，飯都吃不飽，哪有錢買關東糖祭灶，因此，舊京民間有歌留傳說“‘灶王爺，本姓張，一碗涼水三柱香，今年小子混得窮，明年再吃關東糖 。”
從前北京有許多灶王廟，家家戶戶供灶王爺 。除少數民族外，漢族人差不多都有祭灶王的風俗 。
灶神為民間灶頭供奉之神，也稱灶君、灶王、灶王爺 。原始人為了表示對火的發明者的感激，每年夏天祭祖他，夏天象征火，灶也代表火 。我國北方有臘月二十三日用糖果祭灶之俗 。
俗話說：“二十三，糖瓜粘，二十五，掃塵土” 。掃塵土不僅有益于環境衛生，還有益于防火，因為把一些可燃性垃圾徹底清除了，就清除了一個起火因素 。
臘月二十四掃房 ： 唐代，“掃年”之風盛行 。據宋吳自牧《夢梁錄》記載：“十二月盡……不論大小家，俱灑掃門閭，去塵穢，凈庭戶……以祈新歲之安 ?！苯洑v代相傳，形成了春節前掃房的習俗 。即便是人少而又貧困的人家也要掃房 。這不僅是一種迎接諸神下界的準備，而且也是一種掃除穢氣、晦氣、窮氣的重要舉動 。
老北京的重謠說：“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房日……”其實民間并不在臘月二十四日掃房，而是在臘月十五日以后，二十三日祭灶以前，從皇歷上擇個“宜掃舍”的吉日就開始掃房，說是“不能讓老灶王爺頂著土上天” 。
掃房確是一件相當麻煩但又不能不搞的事 。大戶人家主人指揮仆人們去干；一般住戶則全家老少一齊動手，將室內家具陳設一律搬到庭院，擦拭干凈，尤其是上邊的銅活一定要打亮 。對于室內主要是掃除墻角頂棚上的塔灰、蛛網，撕掉墻壁上的舊年畫，待進行粉刷或裱糊后，再貼上新年畫；撕掉玻璃窗上的舊窗花，擦凈后待除夕時貼上新窗花；尤其是佛堂、祠堂更要精心整理打掃，諸如香爐、蠟扦、花筒、海燈碗、供碗等祭器都必須擦亮，佛前舊聯對，掛錢等物，一律揭掉焚化 。
一般家庭只搞半天或一天，房屋較多的住戶則分屋分院地搞三天至五天不等 。
掃房以后，人們還要“擇吉”到澡堂或在家里沫浴洗澡，剃頭理發，表示除舊迎新 。
掃房以后，全家即開始籌辦年貨，請香蠟紙碼、供品，寫對聯、剪窗花、買掛錢、年畫、鞭炮……準備過年了 。
臘月三十守歲 ：農歷臘月三十為一年的除夕 。如果小年，除夕則在臘月二十九 。老百姓管這一天叫“年三十” 。在所有的節日里，“年三十”要算是老北京最忙活也是最樂呵的一天了 。
先是要貼春聯 。家家戶戶的街門、屋門兩邊都要貼上用紅紙寫成的春聯，門楣上還要貼橫批 。春聯內容大多是增福、增壽、招財、進寶什么的，反正都是吉祥話 。其次是貼門神 。老北京的門神用的是唐朝的秦叔寶和尉遲敬德二位，一個白臉兒，一個黑臉兒，一左一右威風凜凜 。據說，驅邪捉妖是他們的拿手好戲 。有的住戶還要貼掛千 。掛千也叫掛錢，用紅紙或彩紙剪成，貼在門窗上，據說可以避窮神 。
過去，老北京大多數人家常年供有佛龕或神像，到了年下，是一定要上供的 。供品五花八門，有油炸的面食、月餅點心、蘋果柑桔、什錦果脯、黃白年糕、餃子饅頭，真是應有盡有 。除了供品之外，供桌上還擺著香爐、蠟扦等供器，供桌前邊的地面上擺著蒲團，行禮跪拜的時候用 。
據說，年三十晚上到初一大清早，諸神要下界來考察人間的善惡，這些神里面有財神、土地爺諸位 。臘月二十三“上天言好事”的灶王爺也在此時回到人間，繼續做他的“一家之主” 。這時候，人們都要恭恭敬敬，謹慎行事，還要燒香磕頭，請諸位神仙在新的一年里多多關照 。
年三十晚上，是老北京人最有滋味的一段時光 。先是全家聚在一起吃團圓飯，享用一年中最為豐盛的吃食 。菜肴中大多是燉魚、燉肉、燉雞、丸子、扣肉之類的肉食，也有清新爽口的涼菜，比如，用蔓菁、大紅袍羅卜做成的辣菜，還有糖辣白菜、芥茉墩兒什么的 。主食則以餃子為主，一般是用羊肉白菜或豬肉韭菜做餡兒 。吃餃子時，決忘不了拿“臘八醋”當調料 。
年三十晚上這頓飯，人要齊，席間還要多說吉祥話兒，預示以后的日子和和美美，團團圓圓 。
按老北京的習慣，年三十晚上不能睡覺，大家要痛痛快快地玩他一宿，這叫“守歲” ?！笆貧q”有兩重意義 。對歲數大的人來說，在除夕之夜守歲有珍借光陰的意思；年輕人守歲則是為了給父母延壽 。
為了守歲，年三十夜里要有些娛樂活動 。老人多湊在一起打打麻將，婦女們則喜歡盤腿兒坐在炕上打紙牌，小孩子們最歡勢，提著燈籠繞世界跑，在院子里或大街上放爆竹 。
一到午夜十二點，就要舉行接神儀式了 。接神儀式嚴肅而莊重，至于人們心里在想什么，是不是所有的人對諸神都打心眼兒里信服，可就不得而知了 。接神儀式結束，全家要進行團拜 。長輩接受小輩的跪拜，并要給一些壓歲錢 。然后，全家要聚在一起，吃一頓素餡兒接神餃子 。到此為止，除夕才算過完了 。貼春聯、掛燈籠、年夜飯、吃餃子、、、、