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春節期間的飲食風俗 春節期間民間風俗

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春節的民風民俗浙江省
烏程縣元旦以長竿束草于上，點火燃燒，并敲鑼打鼓，稱為“慶田蠶” 。又點天燈于竿上，直至三月三日止 。寧波元旦祭祖后要吃豆粥 。晚上要關門前，再于一次“關門炮” 。紹興新年以“茶碗茶”待客，里面還要加上橄欖和金桔，同時用茶葉蛋待客，稱為“捧元寶” 。
福建省
廈門人元旦出門前，都得當空拜禱玉皇大帝，稱為“祭神” 。清晨祭神用鮮花素果，中午祭神則用牲醴，及一碗春飯 。春飯就是在白飯上插上紅紙做的春花 。閩音“春”與“?！敝C音，春飯是取其“年年有余”的好口彩彩 。漳州初四稱為“接尪”，除了進廟燒香外，還要預備一個糖果糕餅盒，叫做“薦盒”、供上在廳上迎神下降 。
廣東省
海豐一帶，小輩向長輩賀年時，長輩會以紅包或柑橘賞給晚輩 。潮州春節節食有菜粿、腐圓、酵包、管煎、五果湯 。初四夜里，家家要點一盞燈，準備一缸水，叫做“等神水” 。東莞正月初一祭神，要供上糖上煮芋頭，叫做“富貴有緣” 。
江蘇省
江寧縣元旦貴家于房門口貼畫雄雞 。吳縣多于元旦至通元寺禮拜觀音大士 。蘇州習俗：元旦一早開門要于三爆竹，叫做“高升三級” 。清晨出門，要遵循黃歷上所指定的方向，叫做“喜神方” 。并到城隍、土地等廟去燒香，必歷經十廟乃止，稱為“燒十廟香” 。自元旦至元宵，火爐中燒巨煤墼，稱為“歡喜團” 。準安人傳說，吃湯團可以接財神，所以從大年初一清晨就開始下湯團，直到元宵，天天都有湯團吃 。武進縣婦女元旦剪松柏枝，繞以紅絲，戴在發髻上，據說可以長壽 。
四川省
成都人元旦不吃飯，因為“飯”與“犯”，同音，為了避諱，則吃湯圓或掛面以祈求合家團圓，福壽綿長 。劉閣等地于正月初七“人日”還要“過小年”，除了敬神、祭祖外，也吃團年飯 。成都人則于人日游西郊的杜甫草堂 。長壽縣元旦于門外燃九支臘燭，稱為“九品燭”，以敬天地 。
陜西省
富平縣各宗族皆為祖先畫像，元日聚集子孫禮拜，祭后更醵金飲宴，稱為“節坐” 。初二各戚友間則以面食、豬肉相贈，稱為“拜節” 。高陵縣元旦，一等到天亮即懸掛黃紙于竹竿上以祀天，稱為“接天神” 。又以木炭懸于門首，據說可以去瘟疫 。石泉縣以黃紙作錢，元旦結彩懸于門，名為“寶蓋錢” 。臨潼縣以初五為“送窮節”，家家剪紙人后，拿到門扔掉 。當日每人必定飽食，稱為“填五窮” 。
山東省
寧陽縣元旦吃餛飩，稱為“填倉“，黃縣、蓬萊一帶，元旦早起要照虛耗 。由女主人手持紅燭，把家中各個角落照一遍，意思是以光明驅逐黑暗，然后將年前以面粉做成的各種窗花放在窗臺上 。小孩子起床后，要攀著門拴打三個秋千，據說可以長得快 。有些地區煮餃子時要用芝麻秸燒火，意味新的一年像芝麻開花一樣，節節高升，飯后在鍋內要放上饅頭，意味有“余頭“ 。膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家拜年，稱為“札根“ 。據說到了外祖家，就可以把根札下，不會有離婚和早年喪偶之事 。舊時還有初五“送窮“的習俗 。當天祭拜年，要放鞭炮以示“趕五窮“ 。曲阜則在初五辦“文曲星會“，初五晚上，學生要到老師家，向孔子神像拈香祭拜 。再由老師出題做一篇文章，完成后由老師它焚掉，叫做“文曲星會“ 。
老北京
臘月家家事兒多
自進入臘月以后，就有文人墨客在市肆檐下書寫春聯，以圖掙些銀子過年 。祭灶之后，新春聯漸次粘掛，千家萬戶，煥然一新 。有的人家用朱箋，有的用紅紙，只有內廷及宗室王公等按例用白紙，鑲以紅邊藍邊，不是宗室者不得擅用 。
臘月將梅束起放在一個腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，讓地微微有些溫暖，梅花就回漸漸放白，用紙籠之，到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此 。繁盛之區，支搭席棚，售賣畫片 。婦女兒童爭相購買，以為樂 。
【春節期間的飲食風俗 春節期間民間風俗】臘月初一，大街上賣粥果者排成市場 。更有賣核桃、柿餅、棗、栗、干菱角米者，肩挑筐貯，叫而賣之 。其次則肥野雞、關東魚、野貓、野鶩、腌臘肉、鐵雀兒、馓架果罩、大佛花、斗光千張、樓子莊元寶 。初十以后則賣衛畫、門神、掛錢、金銀箔、錁子黃錢、銷金倒酉、馬子燒紙、玻璃鏡、窗戶眼 。廿日之后則賣糖瓜、糖餅、江米竹節糕、關東糖 。糟草抄豆，是廿三日送灶時供給神馬用的 。又有賣窯器者，銅銀換瓷碗，京城之香爐燭臺；悶葫蘆，小兒籍以存錢；支鍋瓦，灶口用為助爨 。至廿五日以后則賣芝麻秸、松柏枝、南蒼術以供“煨歲”之用 。臘月諸物價錢都比平日貴些，所以才有“臘月水土貴三分”的諺語 。老年人到了這時，總要勸后輩謹慎花錢，于是又有“二十七八，平取品抓”之諺 。春節民風民俗：關于年的傳說
傳說中國古時侯有一種叫“年”的怪獸，頭長尖角，兇猛異常，年”獸長年深居海底，每到除夕，爬上岸來吞食牲畜傷害人命，因此每到除夕，村村寨寨的人們扶老攜幼，逃往深山，以躲避“年”的傷害 。
又到了一年的除夕，鄉親們象往年都忙著收拾東西準備逃往深山，這時候村東頭來了一個白發老人，白發老人對一戶老婆婆說只要讓他在她家住一晚，他定能將“年”獸驅趕走．眾人不信，老婆婆勸其還是上山躲避的好，但老人堅持留下，眾人見勸他不住，便紛紛上山躲避去了 。
當“年”獸象往年一樣準備闖進村肆虐的時候，突然傳來爆竹聲，“年”獸混身顫栗，再也不敢向前湊了，原來“年”獸最怕紅色，火光和炸響．這時大門大開，只見院內一位身披紅袍的老人哈哈大笑，“年”獸大驚失色，倉惶而逃．
第二天，當人們從深山回到村里時，發現村里安然無恙，這才恍然大悟，原來白發老人是幫助大家驅逐“年”獸的神仙，人們同時還發現了白發老人驅逐“年”獸的三件法寶．從此，每年的除夕，家家都貼紅對聯，燃放爆竹，戶戶燈火通明，守更待歲．這風俗越傳越廣，就成了中國民間最隆重的傳統節日“過年”．
現在，春節是我國人民的佳節，它象征著團結、興旺，人們對新的一年寄托著希望 。
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春節期間的飲食風俗 春節期間民間風俗

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春節有哪些習俗？ 春節是我國民間最隆重、最熱鬧、內容最豐富的傳統節日，普天同慶 。春節又稱“過年”，最早的含義是人們用來慶祝一年的收獲并祝福來年有個好收成 。節日的形成，淵遠流長 。古代春節叫做元旦，元，始也;旦，晨也，即一年之始，也叫三元，歲之元、月之元、日之元 。最早定春節為新年在漢武帝太初元年，公元104年，距今已有1900多年 。我國過去沿用農歷，辛亥革命民國成立后，改用陽歷，即公元記年，把農歷的正月初一定為春節，而陽歷的一月一日定為元旦，與視區別，于1914年頒布實行，至今也有93年歷史 。
湛江人過春節，有著中華民族的傳統內容和形式，但“千里不同風，百里不同俗”，隨著民俗的形成和發展，受著歷史、政治、經濟、文化、生活方式的影響，湛江人的春節有自身的習俗和特色，甚至打有時代的烙印 。湛江人對春節時間的介定，一般從農歷12月23日至次年的正月16日，統稱為春節期間或過年 。故節前有“年晚”、“挨年”的叫法;節后有“年初幾”、“年十幾”的稱謂 。湛江人素有“未過正月十五都是年”之說，也就是說到了十六日才算春節結束，有的地方遇上十六是年例，年例大鬧三天，春節時間的介定還要延長 。此段期間都有特定的習俗和較固定的活動內容，有不少還相傳至今 。
年前三件事：送灶神 大掃塵 備年貨
農歷12月23日，舊俗叫送灶神日，這天送灶神上天，向玉皇大帝稟告人間善惡 。人們把灶君神位打掃干凈，置酒、糖、果、糕，焚香祭灶 。希望他“上天講好話，下界保平安” 。民間傳說灶君是個大老粗，怕他講錯話，故祭品有用糯米做成的糕點，意在把灶君的牙粘住，不許他亂說，灶君升天后到大年初一清晨才回來 。相傳灶神掌管一家之福禍，故湛江的農村至今仍很重視送灶神 。
12月24日，大掃塵，家家產戶搞清潔衛生 ?！秴问洗呵铩酚休d：“臘月二十四，撣塵掃房子”，這是過春節的準備 ?！皦m”和“陳”是諧音，掃塵有“除陳布新”涵義 。掃塵時，人們習慣備新掃把，打掃墻壁、屋頂的灰塵和蛛蜘網，通過掃塵，把疾病、晦氣、禍害一齊掃出門外，干干凈凈，以全新面貌迎接新年 。掃塵和搞清潔，連續好幾天，直至二十八，故民間又有“年二十八，洗邋遢”之說 。人們除里外打掃外，還把家具、碗碟、床鋪蚊帳洗涮一新，個人也通常在這段期間，洗頭理發，添置新衣 。
12月25日至除夕前，城里人開始忙于辦年貨，農村人則浸米舂粉，準備過年的食物 。湛江農村興包粽、做米乙炸煎堆;城市則興蒸年糕、炸角仔 。粽以東海的大粽，米乙以雷州、遂溪的木葉夾最出名，主要是料餡足，可口，回味無窮 。這些糕點，除自家吃外，大部分備作走親訪友，家家戶戶都這樣準備，故東海島有99條粽走親戚，大家都回禮，最后回到家，還是99條粽的故事 。
“臘月二十四，撣塵掃房子”，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗 。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門 。這一習俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求 。每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝 。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛 。
春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好愿望，是我國特有的文學形式 。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼于門上，為節日增加喜慶氣氛 。這一習俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述 。
春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等 ?！伴T心”貼于門板上端中心部位;“框對”貼于左右兩個門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據不同的內容，貼于相應的地方;“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中 。
貼窗花和倒貼“?！弊?br /> 在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花 。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體 。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花” 。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗 。
在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“?！弊?。春節貼“?！弊?，是我國民間由來已久的風俗 ?！案！弊种父狻⒏＿\，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿 。為了更充分地體現這種向往和祝愿，有的人干脆將“?！弊值惯^來貼，表示“幸福已到”“福氣已到” 。民間還有將“?！弊志杓氉龀筛鞣N圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等 。
春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛 。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄托著他們對未來的希望 。年畫，也和春聯一樣，起源于“門神” 。隨著木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限于門神之類單調的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望 。我國出現了年畫三個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國年畫的三大流派，各具特色 。
我國現今我國收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人 。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫 。描繪了老鼠依照人間的風俗迎娶新娘的有趣場面 。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫二者結合起來 。這是年畫的一種新形式 。這種合二而一的年畫，以后發展成掛歷，至今風靡全國 。
除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久 。最早記載見于西晉周處的《風土志》：除夕之夜，各相與贈予，稱為“饋歲”;酒食相邀，稱為“別歲”;長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”;大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲” 。
“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意 。這種習俗后來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風” 。直到今天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新 。
古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲，是為延長父母壽命 。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分 。