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樂山擁有20多年歷史的美食店鋪 樂山美食歷史淵源

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樂山擁有20多年歷史的美食店鋪 樂山美食歷史淵源

文章插圖
1.潘六孃排骨面
地址：文昌宮南巷372號
藏在陽光廣場附近的排骨面店 ， 是這一帶的標志 ， 老樂山人才知道 ， 現在慕名前去打卡的人 ， 都是靠前人的大力推薦去吃的 。
初為人母的潘六孃當年為了維持生計 ， 在街邊上擺了一個面攤攤兒……由于當時全城都是賣臊子面的 ， 潘六孃的生意自然就好不起來了 。后來經過努力便研制出了香酥里嫩的排骨面 ， 而這一賣就是28年 。面條的筋道順滑 ， 排骨的酥香脆爽 ， 湯汁的濃香適口深深烙印在了許多樂山人的舌尖之上與記憶之中 。
2.馬記米線
清風街店：清風街與柏楊中路交叉路口
【樂山擁有20多年歷史的美食店鋪 樂山美食歷史淵源】馬記米線成立于1994年 ， 至今在樂山已有四家店了 。每一家一到飯點 ， 都是座無虛席 。
馬記米線的口味超級多 ， 酥肉米線、牛肉米線、排骨米線、生椒米線、馬驥過橋米線 .......每一碗都分量十足!用筷子夾起一撮米線 ， “吸溜~吸溜~”吸入口中 ， 大大的滿足感!
3.順發飯店
地址：順城街150號
隨著順城街這條文藝老街的改造 ， 一些老店也出現在了大眾視野里 。比如這家承載著老樂山人的記憶的老店——順發飯店 。
紅燒肉、土豆燒排骨、燒牛雜、血旺湯、粉蒸肉……想吃什么點什么 ， 價格還不貴 ， 上菜又快 ， 味道還不錯 ， 簡直是住在附近的人的私藏食堂 。
4.新村毛四孃餅子店
地址：人民西路新建小學對面
這家店開在小學附近 ， 上學時期會看到有些家長買好餅子 ， 等待自己的小孩放學 。不愧是部分樂山人的“學生時代”美味 。餅子皮軟 ， 肉餡多 ， 小料隨便選 ， 很難不吃飽!
5.牛華胖哥餃子館
地址：三蘇路853號1樓(世豪金街)
如今胖哥也從牛華開到了市中區 ， 我們可以不用跑太遠就能吃到這熟悉味道 。這是牛華的老牌蒼蠅兒館子 ， 很多人從小吃到大 。
店以餃子和缽缽雞起家 ， 手工餃子的味道和口感比速凍的好吃多了 。紅油缽缽雞也是一絕 ， 芝麻很香 ， 吃一口就上頭!
6.川冶礦機廠燒烤
地址：峨眉山市桂花橋鎮友愛村五組
峨眉冶金機械廠成立于上世紀70年代 ， “礦機廠小串燒烤”隨時間的沉淀、踏實的實踐 ， 從副業生產中蘊育而出 。
這家燒烤店其一直保留著90年代小串燒烤的風格 ， 員工也都是原礦機廠的退休職工 。小串五花肉、小串掌中寶、小串排骨、小串牛肉、小串小洋芋......都是小串燒烤中的必點 。深夜廠區人聲鼎沸 ， 樓下煙霧彌漫 ， 到處都是光膀子大漢 ， 整條街都彌漫著燒烤的味道……
7.犍為劉記牛肉餅
地址：犍為縣南街336號龍池廣場與老攤區交匯處
從20年前為了養家糊口 ， 開始制作這個小吃 。在2011年就榮獲了犍為名小吃的評選 ， 2014年登上了報紙 ， 成為樂山電視臺、四川經濟頻道吃八方欄目推薦美食 。
到現在 ， 已經成為大家喜愛的名小吃 。皮薄肉厚是劉師傅家牛肉餅的特色!每個餅的肉放得都很足 ， 粉蒸的肉吃起來很軟糯 ， 辣味在嘴里 ， 越嚼越香 。
8.嘉州紅船
地址：上中順特色文化情景街區
嘉州紅船前身為紅船漁樓 ， 至今已有20年的歷史? ， 紅船漁樓專注于做精品魚火鍋 。這家老店的魚新鮮現殺 ， 肉質嫩滑 。它家的“每人美”小火鍋 ， 更讓大家品到了不一樣的鮮香? 。