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蘋果雞蛋軟餅的做法

生活百科蘋果

1、原料：雞蛋2個、蘋果半個、熟黑芝麻少許、低筋面粉少許、黃油適量、白糖適量
【蘋果雞蛋軟餅的做法】2、取半個蘋果，去皮去核切成小丁 。
3、黃油放入鍋中融化，加入切好的蘋果丁，調入少許白糖 。蓋上蓋子悶1、2分鐘 。
4、當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用 。
5、雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖 。
6、雞蛋打散以后加入少許低筋面粉 。
7、攪拌成無顆粒的蛋糊 。
8、平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁 。
9、用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，再輕輕把邊緣壓緊 。
10、然后從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上即可 。