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好吃的菜家庭做法

生活百科好吃

【好吃的菜家庭做法】1、土豆絲
食材：土豆、香菜、瘦肉、蔥、鹽、食用油、味精
做法：土豆去皮洗凈，切成絲或者擦成絲，放入清水中淘洗干凈至水不在渾濁 。瘦肉切成絲，香菜切段，蔥切小塊 。鍋中燒油，放入蔥花炒出香味，加入肉絲炒熟 。放入土豆絲，加鹽，大火翻炒均勻 。出鍋前加入香菜和味精翻炒1分鐘，即可食用 。
2、韭菜苔炒肉片
食材：韭菜苔、瘦肉、鹽、醬油、食用油
做法：韭菜苔洗凈，切成大小2到3厘米長的小段備用 。瘦肉切片，厚度適中即可 。鍋中燒油，放入肉片炒熟，然后放入切好的韭菜苔，加鹽、醬油少許，翻炒均勻 。再加入少許清水，不要太多，少一點即可，翻炒大概3到5分鐘即可出鍋食用 。
3、醬炒茄子
食材：茄子、豆瓣醬、五花肉、食用油
做法：茄子洗凈，切成薄片，五花肉切片備用 。鍋中燒油，油多一點，放入五花肉煸炒出油 。放入豆瓣醬，翻炒至粘稠，加入茄子翻炒均勻，蓋上鍋蓋小火燜至5到8分鐘，不需要加水 。湯汁收至濃稠，即可出鍋 。
4、黃瓜拌豬頭肉
食材：黃瓜、豬頭肉、蒜瓣、鹽、味精、醬油
做法：黃瓜洗凈用刀拍碎，切成段，放入容器中備用 。豬頭肉切成片，放在黃瓜上 。蒜瓣拍成蒜泥，蒜拍的越碎越好，然后加入醬油稀釋 。將蒜泥倒入黃瓜中，加少許鹽，適量味精，攪拌均勻 。擺入盤中，即可食用 。
5、瘦肉疙瘩湯
食材：面粉、清水、瘦肉、鹽、食用油、小蔥
做法：面粉放入容器中，慢慢加水，攪拌成小顆粒狀，瘦肉切成小塊 。鍋中燒油，放入蔥花炒香，然后放入瘦肉炒熟，在家適量清水 。大火煮開，然后加入面疙瘩，小火慢慢煮熟，大概需要10分鐘左右 。盛出裝入碗中，撒上少許蔥花即可食用 。