1. 首頁 > 生活經驗 > >

水煎饅頭的做法竅門

知識經驗


水煎饅頭的做法竅門

文章插圖

材料:面粉500克，面肥50克，鹽少許，植物油適量，食用堿性面 。
1.將面粉放入盆中，加入面肥，250g溫水，少許鹽 ， 發酵好 。送至七成，用堿揉勻，靜置一會 。
【水煎饅頭的做法竅門】2.將面團揉成圓條 ， 揉成20個左右的小面劑 ， 再揉成饅頭坯 。
3.燒熱鍋 ， 倒入少許植物油，將饅頭坯一個個放進去 。
4.繼續轉動爐子上的鍋 。饅頭炸好后 ， 往鍋里倒半碗涼水，蓋上鍋蓋 ， 小火燉10分鐘左右 。當鍋發出吱吱聲和氣味時，用手指按壓饅頭，如果有彈性就可以出鍋了 。
以上解釋了如何用水煎饅頭 。本文到此結束 。希望能幫到大家 。