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【擂棗的核是天然的嗎 擂棗的核是什么做的】擂棗的核不是天然的 ， 是后期制作的 。酸棗糕也叫擂棗這個名字和制作過程有關 ， 擂有研磨的意思 ， 制作的過程中 ， 南酸棗蒸過后冷卻用筷子或棍子研磨 ， 使骨肉分離 ， 這一步是一個擂制的過程 ， 因此酸棗粒又叫擂棗 。
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