【大板栗剝殼方法】1、日光暴曬：將生板栗放置陽光下暴曬一天，板栗殼就會開裂，無論生剝還是煮熟后剝，都可以很快的剝去板栗的外殼和內皮 。
2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離 。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分 。
3、冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整 。
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