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1、把軟的牛扎糖放到冰箱冷藏層和冷凍層都不好 。軟的牛軋糖可以采用以下三種方法變脆 。可以放在生石灰的密閉容器里，過幾天就變硬 。看放入烤箱內烤干 。
【牛軋糖儲存方法與技巧 牛軋糖儲存方法】2、可以放入微波爐加熱 。牛軋糖變軟說明已經回潮，正確的應該是用干燥的方法，比如可以放在有生石灰的密閉容器里，過幾天就回硬了 。如果你放在冰箱里，其實就是讓糖和里面的水分一起凍硬，但是，水分還是存在 。如果要放冰箱，也是建議你放在冷凍室，冷藏室在有其他食物的時候，其濕度更大 。
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