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磨玉米餅的做法和配方

生活百科玉米餅

1、首先把玉米粉放到盤中 ， 加酵母、適量的白糖、打2個雞蛋進去 。
2、揉搓成面團 ， 用薄膜蓋住發酵3個小時左右 。然后拿出來搓成一個個小餅 。放到烤盤鐘 ， 再撒適量的白糖到小餅面上 。
3、烤箱調溫180度 ， 預溫2分鐘 ， 然后把小餅放進去定時30分鐘 。30分鐘后 ， 非常松香的玉米餅就做好了 。
【磨玉米餅的做法和配方】4、玉米250克 ， 黃奶油100克 ， 水400克 ， 糖200克,食鹽4克 ， 粘米粉50克 ， 生粉50克 ， 吉士粉25克 ， 熟芝麻50克 ， 糯米粉250克 ， 蛋2個 ， 金黃色素少許 。
5、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻 ， 加少許小蘇打、鹽 ， 用水和開 ， 放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻；電餅鐺中撒少許油 ， 將拌好的面一塊一塊放入 ， 煎至一面定型后 ， 翻過來刷一層油 ， 加蓋燜幾分鐘即成 。