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1、山核桃含有較多的蛋白質和人體營養所必需的飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質 ， 能夠滋養腦細胞 ， 增強腦功能 。
2、山核桃的核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用 。另外山核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病 。山核桃對于癌癥的患者還有正常提升白細胞及保護肝臟等作用 。
3、山核桃的核桃仁還有大量的維生素e，經常食用有潤肌膚補須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性 。
【山核桃有哪些功效與作用圖片 山核桃有哪些功效與作用】4、感到疲勞時嚼一些山核桃仁有緩解疲勞和壓力的作用 。
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