豬肚怎么處理 _怎么

1、洗肚前，在頂部直切一小口，將肚身反轉，先用面粉把豬肚擦一遍，放在清水里洗去污穢粘液。
2、然后放進開水鍋中煮至白臍結皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白臍上的穢物。
【豬肚怎么處理】3、外部洗凈后，記得還要將豬肚翻面，去掉內壁的油污，取少量的醋和食鹽，擦搓肚體，以去除臊味。