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糯米酒和米酒一樣嗎

生活百科糯米

糯米酒是用糯米蒸熟后加入麥芽發酵出來的 。而米酒也叫谷酒，是用不脫殼的大米通過蒸和發酵并加熱釀出來的，酒精含量比較高 ， 是白酒的一種 。
區別：
【糯米酒和米酒一樣嗎】1、糯米酒是渾濁的 ， 顏色稍帶乳白或者稍微帶黃色，內有懸浮的糯米粒 。白酒則非常清冽，干凈透徹 。
2、糯米酒是甘甜、微酸，酒味很淡，有很濃的糟香，入口不會有辣的感覺 ， 也不會有很明顯的灼燒感；白酒則酒香濃郁，入口辣 ， 入喉則熱，倒在皮膚上，感覺很涼 。
3、糯米酒酒精含量低；白酒則酒精含量較高，易醉 。
4、糯米酒一般發酵時間較短；白酒發酵時間更長，在酒曲的作用下 ， 發酵時間越長，酒精濃度會越高 。
5、糯米酒含有豐富的氨基酸和維生素，白酒營養含量較低 ， 熱量較高 。