大豆的含義包括黃豆和毛豆，學名是大豆俗稱毛豆 ， 大豆古稱菽，大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱，約有5000多年的栽培歷史 ， 起源于中國南方地區 。
毛豆 ， 又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆 。毛豆就是新鮮連莢的黃豆 。
【一毛豆是什么意思】毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛 ， 它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛 。
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