1、先取一個大盆，倒入適量的溫開水，水溫以40攝氏度為宜 。將干魷魚放入，浸泡 。浸泡大約半天時間即可 。
【干魷魚要泡多久呢】2、將浸泡后的干魷魚撈出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能沒過干魷魚為宜 ， 同時加入陳村枧水 ， 陳村枧水與清水的比例為20比1 。
3、3小時后，用手觸摸魷魚，當魷魚膨脹、軟化即可 。
4、將漲發后的魷魚撈出，用流動的清水反復沖洗脫堿，沖洗10分鐘左右 。
5、最后再用清水將漲發好的魷魚浸泡起來，便可加工烹制了 。

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