1. 首頁 > 健康養生 > >

【健康教育】清淡飲食還會血脂高？你可能忽略了這些

健康知識養生常識

（來源：濟源市疾病預防控制中心）
“三高”
大家都不陌生
說的就是高血壓、高血糖和高血脂
【健康教育】清淡飲食還會血脂高？你可能忽略了這些
文章圖片
血壓和血糖
我們都有家庭自測方式
而血脂
通常需要去醫院化驗才能知道
今天我們一起聊聊高血脂
高脂血癥是什么?。?br /> 高脂血癥是指血脂升高 ， 包括高膽固醇血癥、高甘油三脂血癥等等 。
高脂血癥可能不會引起什么不適的感覺 ， 但可能會引發一系列疾病 ， 如動脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等 。 因此要進行干預 ， 使血脂降至目標范圍 。
降血脂的方法不只局限于藥物 ， 還包括飲食控制、體育鍛煉等 。
高脂血癥有哪些表現和危害？
血脂增高也有一些蛛絲馬跡 ， 部分患者在皮膚上可出現黃色瘤 ， 但除眼瞼處的黃色瘤易被發現外 ， 其它部位（肌腱、肘、膝、臀或踝部等）的黃色瘤均較隱蔽 ， 不易被察覺 。
高脂血癥的危險之處 ， 就在于它不易被人們覺察 。 由于血脂異常往往沒有癥狀 ， 卻又能夠引起心肌梗死、腦中風等嚴重疾病 ， 故有沉默殺手之稱 。
【健康教育】清淡飲食還會血脂高？你可能忽略了這些
文章圖片
問
清淡飲食為啥還血脂高？
中日友好醫院心臟內科主任醫師秦廷莉表示 ， 血脂增高不僅和油炸肥膩的食物有關 ， 和主食攝入過量也有很大的關系 。
日常生活中 ， 會發現很多人一日三餐以主食為主 ， 大量攝入米飯、面條、饅頭等精致的碳水化合物 。 這些主食攝入過多 ， 也會導致血脂的異常 。
事實上 ， 清淡飲食不等于完全不吃肉 ， 而是要在食物多樣化的基礎上 ， 合理搭配營養 ， 建議吃肉多瘦少肥、用油少量多種、吃豆配合吃蛋、主食粗細搭配、調料少辣多樣、烹調多蒸煮 。
問
日常降脂如何做？
對于高血脂患者來說 ， 生活方式的干預是治療的基礎 。 適當掌握飲食方法 ， 也能達到較好的控脂效果 。
01
豆制品代替部分肉類
吃肉可以補充蛋白質 ， 但與此同時會增加脂肪的攝入 ， 一旦脂肪攝入過多 ， 動脈硬化、腎臟疾病的風險也會隨之增加 。
而大豆或豆制品不僅能提供豐富的蛋白質 ， 且不含飽和脂肪酸 ， 可輔助降低膽固醇 。
【健康教育】清淡飲食還會血脂高？你可能忽略了這些
文章圖片
因此 ， 在餐桌上 ， 高血脂患者更要嚴格控制肉量 ， 優先選擇雞鴨等禽類和魚類 ， 不吃肉時 ， 可以多補充豆制品 ， 以獲取足量的蛋白質 。
02
粗細搭配 ， 營養互補
粗糧中的膳食纖維有助于減少腸壁對膽固醇的吸收 ， 降低體內的膽固醇含量 ， 調節血脂水平 ， 但是粗糧也分粗細等級 ， 不同的粗糧 ， 膳食纖維的含量也不一樣 。
膳食纖維含量低的粗糧 ， 屬于粗糧中的細糧 ， 小米是膳食纖維最少的粗糧 。 粗糧加工越少 ， 膳食纖維越多 ， 因此在日常選擇時 ， 盡量選擇那些加工少的 。
【健康教育】清淡飲食還會血脂高？你可能忽略了這些
文章圖片
另外 ， 我們可以混合搭配 ， 以做到營養互補 。
最常見的就是三合面 ， 1份玉米面+1份小米面+2份黃豆面 。 小米面缺乏賴氨酸 ， 但豆面中的賴氨酸含量比較高 ， 這樣搭配 ， 不論從氨基酸配比或是生物學利用價值都更好 。
03
運動療法
即增加運動 ， 每天運動時間控制在1小時左右 ， 餐后1-2小時運動最合適 ， 推薦進行有氧運動 ， 如快速步行、慢跑、游泳 。
一般按照上述操作 ， 大部分人在30~60天下來就能恢復正常 。