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【茶葉是堿性為什么茶水是酸性 為什么茶葉是堿性茶湯是酸性】
茶葉是堿性,而茶水是酸性原因是茶葉在熱水中,其酸性物質(如茶多酚、鞣酸)溶出速度很快,而堿性物質很長的時間才會溶出,因此茶水偏酸性 。茶葉,俗稱茶,包括茶樹的葉子和芽 。茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸,有益健康 。茶葉制成的茶飲料,是世界三大飲料之一 。茶葉源于中國,茶葉最早是被作為祭品使用 。但從春秋后期就被人們作為菜食,用開水直接泡飲 。
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