1、用料：魔芋250g、水4斤、堿4g、水20g 。
2、把魔芋切小塊 ， 放破壁機里加水1000g打成漿 。
3、把打好的漿倒入鐵鍋內 ， 將剩下的水加入鍋內 ， 開中火 。不停的攪動 ， 不要糊底 ， 待到濃稠時 ， 加入堿水(堿4g加水20g) 。
4、加堿水時 ， 要邊加邊攪 ， 攪勻后見鍋里冒大泡時 ， 關火 。
【魔芋怎么做的】5、把糊糊裝進飯盒 ， 或其它可以成型的容器里 ， 放蒸鍋里蒸10分或20分鐘后出鍋 ， 涼后倒扣出來切片即可 。
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