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【蔥冬天怎么儲存保鮮 蔥冬天怎么儲存】1、收獲大蔥后首先將其就地晾曬數小時 ， 之后除去根上的泥土并剔除病株、傷株 。
2、將大蔥捆成若干個重量為10公斤左右的捆 ， 然后將其放在通風良好的地方（6天左右） ， 直至大蔥的外表上的水分被完全陰干 。
3、在背陰通風處挖溝 ， 溝深以33厘米左右為宜 ， 溝寬以150厘米左右為宜 ， 溝長視貯量而定 ， 溝距以50-70厘米為宜；若溝底的濕度較小 ， 則可以對其澆透水（1次即可） 。
4、待水全部滲完后將大蔥一捆挨一捆地栽入溝內 ， 注意要使后一捆大蔥的葉子蓋住前一捆大蔥的上部（若是用30-50厘米長的玉米稈靠著周圍插一圈會更好 ， 這樣有利于通風散熱） ， 最后用土埋嚴蔥白部分即可（嚴寒到來之前用草簾或秸稈稍加覆蓋 ， 這樣可使大蔥被貯藏到來年的3月份） 。
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