如何做紅棗饅頭又軟又好吃 紅棗饅頭怎么做才松軟好吃


如何做紅棗饅頭又軟又好吃 紅棗饅頭怎么做才松軟好吃

文章插圖
1、食材:面粉300g、紅棗18枚、酵母3g、白糖40g 。
2、面粉中加入3克酵母,150克溫水,40克白糖拌均勻和成面團發酵 。
3、紅棗洗凈去核一剪二 。
【如何做紅棗饅頭又軟又好吃 紅棗饅頭怎么做才松軟好吃】4、面團發酵至兩倍大 。
5、將面團分割7份后,滾圓,排出空氣,松馳10分鐘 。
6、在饅頭的四周用食指,拇指捏出一個小洞,將紅棗片塞進去 。
7、在饅頭的上面也用食指,拇指捏出一個小洞,將紅棗片塞進去 。
8、放入蒸鍋繼續發酵15分鐘 。
9、大火蒸制15分鐘關火,蒸好后燜3分鐘開蓋即可出鍋 。