一、主料：
可可液塊、可可脂 。
二、輔料：
糖粉、牛奶 。
三、做法及步驟：
1、用錘子將可可液塊錘碎；
2、小奶鍋裝水燒熱至四十度以上不超過六十度，將牛奶和糖粉放到黃油融化鍋里，放入奶鍋中，隔水融化；
3、可可液塊放到牛奶液中，慢慢攪拌至融化，水溫維持在六十度以內；
4、將可可液塊融化成順滑狀態；
5、加入可可脂繼續攪拌至融化；
6、不停攪拌，將各種材料融合在一起；
【如何自制黑巧克力】7、趁熱倒入不沾模具，放入冰箱冷藏5小時以上即可 。

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