材料：雞蛋4個、鹽5g、 白醋5g、白砂糖40g 。
1、用溫水浸泡雞蛋5至10分鐘 ， 擦干雞蛋再將蛋清與蛋黃分離 。
2、將雞蛋清打散 ， 放入鹽、白醋、糖 。
3、繼續快速同向打雞蛋清 ， 再放入糖繼續快速攪拌 。
4、同向將蛋清打至稠狀 ， 加入糖 ， 繼續攪拌 。
【如何把雞蛋打成奶油狀】5、同方向攪拌大約10分鐘 ， 即可 。
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