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1、食材：大骨頭500g、姜片15g、枸杞15g 。
2、鍋中加入涼水，放入大骨頭焯水，燒開后舀出浮沫，煮好后撈出清洗干凈 。
【大骨頭怎么燉法 大骨頭怎么燉法香菜】3、放入大骨頭、鍋中加入適量的豬油放入姜片，炒香后放入焯水的大骨頭，炒至微黃后加入開水 。
4、煮開最大火把湯汁煮白，大概煮五分鐘左右的時間，時間到后倒入一個大鍋中 。
5、蓋上蓋子燉兩個小時，時間到后加入適量的鹽、放入泡好的枸杞就可以了 。
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