炸蝦怎么炸 _怎么

用料：蝦200克、姜20克、料酒15克、食鹽5克、淀粉適量、雞蛋液適量、面包糠適量、胡椒粉適量。
1、蝦去頭去殼去蝦線。
2、蝦仁倒入碗內。加入姜片、料酒、食鹽、胡椒粉腌制半小時。
3、裹上淀粉、雞蛋液、面包糠。
【炸蝦怎么炸】4、熱鍋加油，油溫燒至七成熱時，放入蝦，炸2至3分鐘即可。