1、蘋果是堿性食品 ， 吃蘋果可迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力 。
【蘋果是酸性還是堿性】2、蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素 ， 有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸、酒石酸、胡蘿卜素 ， 是所有蔬果中營養價值最接近的一個 。
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