【炸香酥小海蝦如何做】1、將小海蝦洗凈 ， 放入可以攪拌的容器中 。
2、碗里打兩個雞蛋，然后把雞蛋攪勻 。
3、將雞蛋倒在小海蝦上，攪拌均勻 。
4、再放入少許精鹽，千萬不要放過多，因為本身蝦就有鹽味 。
5、放入適量面粉，攪拌均勻，鍋中燒油600克 。
6、油開后，放入小海蝦開炸，注意一定不能著急，要慢慢放，1個2個那么陸續放入，然后將其盡量分開，避免粘連 。
7、炸完一些，盛盤一些 。全部炸完后酥脆的美味就可以上桌了 。

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